Descripción del Producto

Embutido ahumado tradicional, hecho com entreverado de cerdo, condimentada con masa de pimentón, ajo, sal, conservante, antioxidante, se enrolla sobre si misma. Se llena en tripa natural de cerdo. Ahumado en leña de encina. Masa perfectamente ligada, de aspecto homogéneo, marmóreo con brillo, de color rojiza. Presenta una masa de color predominantemente blanca que corresponde a la grasa, con una fase en forma de caracol/espiral de color rojo, que respecta a la carne entreverada. Se consume crudo, en lonchas finas o frito.

Conservación: debe conservarse en un lugar seco y fresco. Para evitar que aparezca moho en el chorizo moro, sobre todo después del corte, le sugerimos un truco que le permitirá mantener este manjar en buenas condiciones. Unte el chorizo moro en aceite de oliva (principalmente junto al corte) envuélvalo en un hoja de lechuga y en papel de aluminio.

Sugestiones: Entrantes, merienda, es muy bueno como guarnición para acompañar carnes.

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