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farinheira porco preto

Andouille de farine

€2.00 €1.50

Aprox. 190g

Catégorie : .

Description du Produit

La légende dit que l’andouille de farine est née d’une « ruse juive » qui avait pour but de faire croire aux inquisiteurs catholiques que la communauté juive produisait des saucissons et consommait de la viande de porc.

 

C’est un saucisson traditionnel et fumé. Il est fait avec du lard de porc et de la farine de blé accommodés selon le goût. L’enveloppe est de boyau naturel sec. L’andouille de farine se présente sous la forme d’un fer à cheval serré par torsion et fermé aux extrémités par un fil de coton. Elle a un aspect jaune brunâtre et une consistance pâteuse et grumeleuse. Elle a un diamètre d’environ trois centimètres et une longueur maximale de trente-cinq centimètres. L’andouille de farine a une saveur délicieuse, douce, peu salée et une odeur agréable très caractéristique et unique.

 

 

Conservation: Conserver dans un endroit sec et frais.

Après confection, doit être consommée sans tarder.

 

Suggestions: Petits plats, garniture de plats typiques à base de viande.

On peut la manger frite, grillée au four ou cuite

Information Complémentaire

Poids 0.19 kg

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