Description du Produit

Saucisson traditionnel et fumé, produit avec de la poitrine entrelardée de porc, assaisonnée de pâte de piment, d’ail, de sel, d’agent de conservation et antioxydant, enroulé sur elle-même. Embossée dans un boyau naturel de porc. Saucisson fumé au bois de chêne vert. Pâte parfaitement liée, avec la distribution de la viande et du lard très bien définie, d’aspect hétérogène, marbré brillant, rougeâtre. Il présente une masse de prédominance blanche concernant les matières grasses, avec une phase sous la forme d’escargot de couleur rouge concernant la poitrine entrelardée de porc.

A consommer cru, coupé en tranches fines, ou frit.

Conservation:

Conserver dans un endroit sec et frais. Pour éviter l’apparition de moisissures, notamment après la coupe, nous recommandons une petite astuce qui vous permettra de le garder en bon état de conservation : graissez le chorizo avec de l’huile d’olive (en particulier dans la zone de coupe), enroulez-le dans une feuille de laitue et enveloppez le tout dans du papier d’aluminium.

Suggestions: Entrées, apéros, sandwichs …

Information Complémentaire