Description du Produit

La légende dit que l’andouille de farine est née d’une « ruse juive » qui avait pour but de faire croire aux inquisiteurs catholiques que la communauté juive produisait des saucissons et consommait de la viande de porc.

C’est un saucisson traditionnel et fumé. Il est fait avec du lard de porc et de la farine de blé, pulpe de cerise, accommodés selon le goût. L’enveloppe est de boyau naturel sec. L’andouille de farine se présente sous la forme d’un fer à cheval serré par torsion et fermé aux extrémités par un fil de coton. L’andouille de farine a une saveur délicieuse, douce, peu salée et une odeur agréable très caractéristique et unique.

Conservation: Conserver dans un endroit sec et frais.

Après confection, doit être consommée sans tarder.

Information Complémentaire