Descripción del Producto

Cuenta la leyenda que este embutido se creó de un truco de los judíos, fingiendo que hacían embutidos, después de consumir carne de cerdo y así se escapaban de los inquisidores que los identificaban por sus hábitos alimenticios, puesto que eran los únicos que no hacían o ahumaban embutidos.

Se trata de un embutido tradicional ahumado, hecho con grasa de cerdo, pulpa de la cereza y harina de trigo sazonadas al gusto, su envoltorio  es de tripa natural seca, se presenta en forma de una herradura y es apretada en las extremidades con hilo de algodón. Tiene además un sabor agradable, suave, poco salado, de aroma agradable y sui generis.

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