Descrição do Produto

Queijo de Mistura com forma de estrela

Composição: leite cru de ovelha e/ou cabra e/ou vaca, coalho animal e sal.

Queijo curado, em que a pasta pode apresentar-se semi-dura ou com uma textura amanteigada, de cor branca ou ligeiramente amarelada com alguns olhos pequenos, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha e/ou cabra e/ou vaca por acção do coalho animal.

Crosta fina e lisa de forma cilíndrica baixa e regular (prato) com bordos bem definidos de bouquet suave e limpo, com sabor agradável e suave.

Conservação: Conservar em local fresco e seco.

Ideal para Entradas, sobremesas, tábua de queijos.

Deixe-se levar pelos aromas da natureza e desfrute dos sabores do queijo, o casamento perfeito dá-se quando acompanhado com um bom vinho.

Para o conservar melhor

No verão envolva-o em papel de cozinha e coloque-o na prateleira dos legumes no frigorífico, retirar quarenta e cinco minutos antes de consumir.

No inverno deve evitar o frigorifico, sendo preferível coloca-lo num armário arejado coberto com um pano, tendo o cuidado de o voltar com alguma regularidade.

Para conservar o queijo durante períodos prolongados, pode recorrer á congelação, que em nada altera as suas características.

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